Les notes sur le Tag Alain Ducasse : blog blogSpirit

Grand Livre de Cuisine de Alain Ducasse

A, comme Asperge, B, comme Bar, C, comme Chevreuil, notre alphabet préféré. Celui qui, comme l'inventaire de Jacques Prévert constitue la vraie poésie clé notre cuisine, celle des produits qui la composent. C'est donc tout naturellement autour de cet alphabet que devait s'organiser notre Grand ... Lire la suite...

Publié le 10/12/2007 dans Blog du Recrutement & RH en Hôtellerie, Restauration, Luxe et Tourisme